Sastojci
- komad bifteka (srednji deo) težine oko 1-1,5 kilogram
- 2 šoljice prezli
- 3 čena belog luka
- veza peršuna
- 10 kašika maslinovog ulja
- kašika senfa
- decilitar belog vina
- kocka za supu
- so i biber
Za umak
- čaša kisele pavlake
- čaša jogurta
- 100 grama majoneza
- pola vezice peršuna
Način pripreme
Dobro izmešati prezle, izgnječen beli luk, sasvim sitno iseckan i peršun, senf, maslinovo ulje, belo vino i isitnjenu kocku za supu, začiniti solju i biberom, pa ovom masom obložiti biftek, staviti ga u 1 sud za pečenje podmazan uljem i u pećnici zagrejanoj na 200°S peći oko jedan sat.
Kada je meso pečeno izvaditi, staviti na tacnu za služenje, a seći kada se malo prohladi.
Poslužiti uz umak od umućene kisele pavlake, jogurta, majoneza i sitno i seckanog peršuna.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com