Peperonada sa piletinom: brzo se sprema, 1 tajni sastojak daje joj poseban ukus

Pileći  karabatak s kostima jeftiniji je deo pileta, a jako je fin i mekan kad se pravilno pripremi. Često baš taj deo mesa koristimo za pileći saft sa šampinjonima. Ovo jelo nam je često na meniju jer namirnice koje su nam potrebne nisu preskupe.

Sastojci

• 8 karabataka bez kožice
• 2 kašike brašna
• 50 g margarina ili 2 kašike ulja
• 1 glavica luka
• 1 češanj belog luka
• 3 velike babure (zelena, crvena, žuta)
• 400 g paradajza
• 1 kašika svežeg iseckanog origana
• so, biber

Način pripreme

Odvojite kožicu od mesa, a karabatake posolite, zatim pobiberite i uvaljajte u brašno. Zagrejte masnoću u velikom tiganju i pržite meso da porumeni sa obe strane.

Izvadite meso i ostavite sa strane, a u posudu stavite sitno iseckan crni i beli luk, kratko propržite. Dodajte paprike isečene na kolutove, paradajz oljušten i isečen na kockice. Promešajte, dodajte so, biber i origano, preko paprika stavite meso i  poklopite.

Smanjite temperaturu i pirjanite sve zajedno od 20 do 25 minuta.

Vreme pripreme: pripremanje 30 minuta, dinstanje 30 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com