Sastojci (za 4 osobe)
- 4 pileća bataka (600 g)
- 2 šargarepe (200 g)
- so
- biber u zrnu
- lovorov list
- 2 supene kašike ulja
- 30 g brašna
- 2 čena belog luka
- 500 g karfiola
- 400 g crnog hleba
Način pripreme
Meso iseći na komade i kuvati ga uz dodatak šargarepe i začina. Na pola kuvanja u supu dodati cvetove karfiola. Kada su meso i karfiol gotovi, supu procediti. Sa mesa skinuti kožu i kosti, pa meso iseći na komade.
Na zagrejanom ulju propržiti brašno, dodati beli luk, naliti supom u kojoj se kuvalo meso. Sos kuvati 5 minuta, u njega vratiti meso i ostaviti da se kuva još nekoliko minuta.
Na tanjir staviti kuvani karfiol, a pored sipati ajmokac. Dekorisati peršunom i služiti uz crni hleb.
Vreme pripreme: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com