Sastojci (za 4 osobe)
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 supena kašika ulja
- so
- 50 g nesoljenog kikirikija
- 1 crvena paprika (150 g)
- 1 praziluk
- 50 ml soja sosa
- 20 g gustina
- 600 g brokolija
- 20 g putera
- 300 g kukuruznog hleba
Način pripreme
Pileće belo meso iseći na rezance i pržiti na vrelom ulju, dodati praziluk isečen na kolutove i papriku isečenu na rezance. Pred kraj dinstanja, dodati kikiriki i zaliti soja sosom u koji smo umešali gustin. Po potrebi doliti malo vode.
Za to vreme, skuvati brokoli, ocediti ga od vode i sotirati (brzo prepeći) na vrelom puteru. Služiti uz kukuruzni hleb.
Napomena: Soja sos je najpoznatiji kineski i japanski sos, i univerzalni je začin za slana jela azijskih kuhinja. Sos se pravi od semenki soje, pšenice i pirinča, na kojim se gaji plemenita plesan. Fermentira i dozreva po više godina. Sadrži veliku količinu soli. Osnovna podela je na tamni i svetli soja sos.
Vreme pripreme: 30 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com