Sastojci
- 225 grama pirinča (bolje dugo zrno)
- 50 grama putera ili margarina
- 450 grama pilećeg filea iseckanog na tračice
- 225 grama šampinjona isečenih na listiće
- 1 sitno iseckana zelena paprika
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brendija ili nekog drugog jakog pića
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 kašičica aleve paprike
- 150 ml slatke ili neutralne pavlake
- so i sveže mleveni crni biber
Način pripreme
Pirinač skuvati u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocediti i držati na toplom. Dok se pirinač kuva, istopiti puter ili margarin u većem tiganju i popržiti komade piletine i beli luk oko 5 minuta. Dodati šampinjone i zelenu papriku i dinstati još oko 2-3 minuta.
Dodati brendi, paradajz pire i alevu papriku. Sve zajedno kuvati još 5-6 minuta. Smanjiti vatru, dodati pavlaku, posoliti i pobiberiti po ukusu i sve zajedno kuvati još oko 5 minuta. Servirati uz bareni pirinač i sezonsku salatu.
Vreme pripreme: 30 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com