Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Danas ćemo probati domaće kobasice sa mlincima.
Potrebno:
– 4 kocke mlinaca
– 250g čeri paradajza
– jedna veza blitve
– sveža boranija
– jedna šargarepa
– 100g graška
– svež bosiljak
– sveža ljuta papričica
-Korijander
-Kurkuma
-So
-Biber
-Kisela pavlaka
-Crni luk
-3 čena belog luka
-3 mlada luka
-Maslinovo ulje
Način pripreme:
Uzeti 4 domaće tanke kobasice, zatim skuvati na kratko 4 kocke mlinaca i odmah ih spustiti u hladnu vodu kako se ne bi raspali. Iseckati luk, šargarepu, beli luk, uzeti boraniju, grašak i blitvu i sve zajedno staviti na vrelo maslinovo ulje. Kad je povrće udinstano,uzimati jednu po jednu kocku mlinca i stavljati kobasicu i po 3 kašike povrća. Urolati sve to i staviti u tepsiju. To ponoviti dok imamo materijala, a prethodno izdvojiti čeri, blitvu i mladi luk za serviranje. Umutiti kiselu pavlaku sa jajima i preliti rolovane mlince. Staviti tepsiju u rernu i peći na 250 stepeni 30 minuta.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com