Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Za ovaj vikend predlažemo vam recept, pod nazivom „Spojimo se sad“.
Potrebno:
pileći batak
pangulus
blitva, crvena paprika
limun, ruzmarin
šampinjoni
maslinovo ulje
Način pripreme
Uzeti filete pangulusa i pileći batak, iskostiti i iseckati na krupnije kocke. Izblansirati nekoliko 5-6 listova blitve i skuvati svežu crvenu papriku kako bi bila savitljiva. Belu zelen iseći na trake.
Pangulusa ubrusima ocediti od vode, zatim dobro ga usoliti i utrljati u njega svež seckani ruzmarin i složiti filete paprike po njemu. Seckane šampinjone složiti, zatim vertikalno staviti svež ruzmarin (kao štapić za ražnjić), preko toga piletinu poslagati uzdužno i na kraju staviti list blitve. Pažljivo sve urolati i staviti u pleh, koji smo pre toga prelili maslinovim uljem. Peći 30 minuta na 250 stepeni.
Servirati sečeno kao rolnice uz povrće i maslinke ili u komadu.
Prijatno.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com