Sastojci (za 3 osobe)
- 500 grama džigerice
- 1 jaje
- brašno
- prezle
- 2 glavice luka
- biber, so
- mažuran
- 500 grama pirinča
- peršunov list
- 2 dl supe
- puter
Način pripreme
Džigericu isecite na vrlo tanke odreske. Uvaljajte ih u brašno, razmućeno jaje i prezle. Na puter stavite iseckani luk i propržite ga. Tada na luk stavite odreske džigerice i pržite ih sa obeju strana na laganoj vatri. U međuvremenu skuvajte pirinač u slanoj vodi, procedite ga, dodajte mu malo maslaca i pomešajte sa iseckanim peršunom. Kada džigerica bude pržena, izvadite je i složite na tacnu u sredinu, a oko nje rasporedite pirinač. U masnoću u kojoj se pržila džigerica dodajte biber, mažuran i supu, prokuvajte, pa dobijenim sosom prelijte džigericu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com