Sastojci (za 4 osobe)
- 3 kriške slanine isečene na kockice
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 manji luk
- 250 grama smeđeg pirinča
- 600 ml vruće pileće osnove za supu
- 375 grama sveže tunjevine isečene na veće komade
- 1 limenka (400 grama) crvenih paprika isečenih na trake
- 16 crnih maslina
- grančice mirođije
- kriške limuna
- so i biber
Način pripreme
Stavite slaninu u veliku tešku posudu i zagrevajte dok ne počne da cvrči. Dodajte maslinovo ulje i luk, pa lagano pržite uz povremeno mešanje 3-5 minuta, tako da luk omekša, ali ne potamni. Dodajte pirinač i mešajte kako bi se zrna obložila uljem.
Sipajte vruću osnovu za supu, dodajte so i biber, pa zagrejte do ključanja. Poklopite i ostavite da se lagano kuva 25-30 minuta.
Dodajte tunjevinu, papriku i masline, pa kuvajte 5 minuta, tj. dok tečnost ne upije, a pirinač i tunjevina ne omekšaju. Začinite, ukrasite grančicama mirođije i kriškama limuna, pa odmah poslužite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com