Punjena goveđa pečenica

  –  

Sastojci

  • 750 grama goveđeg filea (pečenice) ili roštiljače

  • so
  • ulje
  • supa od povrća

Nadev

  • ulje
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 grama šunke
  • 2 jajeta
  • 50 grama očišćenog ili sterilizovanog graška
  • 50 grama očišćene sveže crvene paprike
  • so i mleveni biber

    Način pripreme


    Meso oprati, osušiti čistom krpom, oštrim dugačkim nožem zaseći otvor tako da nastane kesica za punjenje, posoliti, napuniti nadevom, otvor zatvoriti kuhinjskim iglicama ili zašiti, staviti u pekač namazan uljem, preliti supom od povrća i peći. Za vreme pečenja po potrebi prelivati vodom.

    Nadev

    Na malo ulja propržiti sitno isečen crni luk, dodati isečenu šunku, jaja i uz stalno mešanje ostaviti da se stegne. Zatim dodati grašak, isečenu papriku bez semenki, so i mleveni biber.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com