Punjene pohovane pečurke

  –  

Sastojci

  • šeširići svežih šampinjona (8 šampinjona po osobi)
  • 150 grama suve slanine (iseckane na kockice)
  • 150 grama narendanog kačkavalja
  • 3 jaja
  • brašno (za pohovanje)
  • prezle
  • so
  • ulje za prženje

    Način pripreme


    Pečurke srednje veličine očistiti i oprati pod mlazom hladne vode. Odvojiti šeširiće, posoliti ih i puniti filom od slanine i kačkavalja. Punjene šeširiće pečuraka spajati u kuglice i uvaljati najpre u brašno, pa u jaja, pa u prezle, i pržiti na puno ulja u fritezi, na umerenoj temperaturi, sve dok ne dobiju zlatnožutu boju. Uz punjene pohovane šampinjone poslužiti tartar sos ili majonez.

    Marko Petrović, Niš

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com