Sastojci
- 20 rakova (gambora)
- 25 grama putera
- 2 štangle narendane čokolade za kuvanje
- 1 čaša paradajz sosa
- 1 veća glavica rendanog luka
- 1 čaša belog vina
- 1 čašica brendija
- 1 činija kuvanog belog pirinča
- maslinovo ulje
- so i biber
Način pripreme
Kratko propržiti meso rakova u mešavini putera i 4 kašike maslinovog ulja. Dodati brendi i flambirati dok se plamen sam ne ugasi. Izvaditi rakove i ostaviti ih po strani. U masnoći od rakova propržiti luk, a kada omekša, dodati paradajz, 4-5 glava rakova, vino i čokoladu. Posoliti i pobiberiti po ukusu i krčkati oko 30 minuta na umerenoj temperaturi. Gotov sos procediti kroz cediljku i pomešati sa mesom rakova. Još malo zagrejati i služiti s kuvanim pirinčem.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com