Pasulj spada u jedno od najčešće pripremanih jela na ovim prostorima. Ovo tradicionalno srpsko jelo je nezaobilazno tokom zime.
Za njegovu pripremu vam nije potrebno neko posebno iskustvo u kuhinji. Predlažemo jedan recept kako da najlakše napravite ovo omiljeno srpsko jelo.
Sastojci:
- 500 g tetovca
- 1 praziluk
- 2-4 crna luka
- 300 g suvih rebara
- 1 lovorov list
- 1 šargarepa
- so, biber
- slatka mlevena paprika
- ljuta tucana
Za zapršku:
- malo masti (ulje)
- 1 ili 1,5 kašika brašna
- slatka začinska paprika
Priprema:
Sipajte pasulj u šerpu i nalijte vodom, poklopite i ostavite pasulj da prenoći.
Ujutru ga operite, nalijte vodom, dodajte šargarepu seckanu na kolutove, kolenicu i začinite. Sitno iseckajte praziluk i luk, pa dodajte u pasulj. Ostavite da se kuva nekih 2-2,5 sata.
Pred kraj stavite zapršku koju ste napravili tako što ste na malo masti (ili ulja) propržili brašno (ne sme da zagori) i dodali slatku začinsku papriku i malo čorbe od pasulja. Kada propržite sipajte u pasulj i još kratko kuvajte.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com