Potrebno je (za 4 osobe):
– 5 tikvica srednje veličine
– pola kg mlevenog mesa
– luk srednje veličine
– 3, 4 čena belog luka
– sušeni ili sveži začini: bosiljak, majčina dušica, origano…
– 5 žlica paste od paradajza
– 200 ml vode
– nekoliko grančica svežeg bosiljka
– 40 g parmezana
– maslinovo ulje
– so, biber
Priprema:
Na malo maslinovog ulja stavite naseckani luk i kad postane staklast, nakon 4-5 minuta, dodajte mu naseckani beli luk. Nakon minut dodajte mleveno meso i lagano ga viljuškom izmrvite da ne ostanu veće grudvice.
Promešajte meso i nakon pet minuta dodajte pastu od paradajza, začine, so, biber i vodu, pa ostavite da lagano krčka na nižoj temperaturi oko pola sata.
Za to vreme prepolovite tikvice po dužini i uklonite meso kapikom. Na posudu za pečenje prekrivenu papirom (za pečenje) stavite polovine tikvica, posolite ih i pospite, pa poprskajte sa malo maslinovog ulja.
Staviti ih u prethodno zagrejanu rernu na 200 °C i pecite 15-30 minuta ili dok ne postanu mekane i poprime zlatnu boju. Sve ovo možete pripremiti dan unapred i čuvati gotovo u frižideru.
Pre jela zagrejte rernu na 180 ° C, a tikvice napunite mesnim umakom i pospite parmezanom.
Stavite ih u rernu na 7-8 minuta i pre posluživanja pospite sa još malo narendanog parmezana i ukrasite svežim listićima bosiljka.
Poslužite uz letnju salatu i uživajte u zasitnim i ukusnim zalogajima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com