Zaista zvuči kao nemoguća misija spremiti ukusan ručak za dvoje za oko 300 dinara. Međutim, s ova dva jednostavna, elegantna, zdrava i ukusna jela, pokazaćemo da je to moguće.
Ljubitelji testenine će u prvom jelu doći na svoje: testenina s rikota sirom i belim likom jednostavno je, brzo i fino jelo. U drugom jelu je glavna zvezda piletina: karabataci s majčinom dušicom i limunom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Testenina s rikotom i belim lukom
Sastojci
• 300 g testenine
• 1 kašika maslinova ulja
• 2 čena belog luka
• 250 g rikota sira
• kora od jednog limuna
• so, biber
• sveži bosiljak
Priprema
1. Testeninu skuvajte prema uputstvu na pakovanju. Procedite je i sačuvajte šoljicu vode od kuvanja.
2. Zagrejte ulje na laganoj vatri, dodajte beli luk i kratko propržite, a zatim umešajte rikotu, 100 ml vode od kuvanja testenine i narendanu koru od limuna. Nastavite da mešate dok se smesa ne sjedini. Po potrebi dodajte još malo vode.
3. Umešajte špagete, dodatno začinite pa poslužite toplo.
Pileći karabataci sa limunom i majčinom dušicom
Sastojci
• 4 veća karabataka, cca 500 g
• 1 limun
• 5 grančica sveže majčine dušice
• maslinovo ulje
• so
• biber
Priprema
1. Prelijte pileće karabatake maslinovim uljem i začinite biberom i solju.
2. Poređajte ih u pleh s kožicom okrenutom nadole i tek onda upalite vatru. Pustite ih da se peku otprilike 15 minuta.
3. Kad koža postane hrskava, okrenite ih i dodajte tanke kriške limuna i grančice majčine dušice. Plej prebacite u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni.
4. Pecite ih još 15 minuta i poslužite dok je toplo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com