Šatobrijan ima izuzetno nutritivan sastav i nisku kalorijsku vrednost.
Šatobrijan ili francuski odrezak je francuski specijalitet koji nas vraća u drevno doba Napoleona i francuskog književnika Šatobrijana po kome ovo posebno jelo nosi ime. Šatobrijan je centralni, najkvalitetniji deo bifteka. Biftek meso je jedno od najkvalitetnijih mesa koje možete priuštiti svojim nepcima i stomaku.
Sastojci (za 4 osobe):
- 600 g bifteka
- 2 kašičice „začina C“
- kašičica mlevenog bibera
- pola kašike senfa
- 3 kašike ulja
- 4 tosta
- 400 g krompira
- ulje
- 200 g praziluka
- 200 g špargli
- 40 g maslaca
- 2 mini paradajz
- 100 g breskvi iz kompota
Način pripreme:
Biftek natrljajte „začinom C“, biberom i senfom i propržite. Oguljeni krompir isecite i ostavite, da stoji u hladnoj vodi 15 minuta, pa ga ispržite.
Praziluk i špargle skuvajte u posoljenoj vodi i prelijte zagrejanim maslacem. Paradajz propržite. Na tost stavite odrezak, šparoge i praziluk s maslacem i poslužite uz krompir, paradajz i voće iz kompota.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com