Sastojci
- 1 kg goveđeg bifteka (može i svinjskog filea)
- 2 dl viskija
- 50 grama putera
- 2 dl slatke pavlake
- so i biber
Način pripreme
Biftek očistiti od žilica i naseći na parčad debljine 1 cm i formirati medaljone. Poslagati u stakleni sud i naliti viskijem. Ostaviti da stoji 1 sat. Staviti puter da se zagreje. Izvaditi biftek na kuhinjsku krpu i posušenu parčad pržiti sa obe strane. Pržen biftek posoliti i pobiberiti.
U masnoću u kojoj je pržen biftek uliti viski u kojem je biftek mariniran. Kada alkohol ispari, dodati pavlaku i pustiti da vri 2-3 minuta. Biftek preliti dobijenim sosom i služiti uz baren krompir ili pirinač.
Vreme pripreme: 90 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com