Sastojci
- goveđa rozbratna (oko 700 grama)
- kiseli krastavci (2-3)
- malo senfa bibera, soli
- supa od 1 kocke (goveđe)
- brašno
- jedna kisela pavlaka
Način pripreme
Meso iseći na štapiće veličine prsta (otprilike 5×1 cm), posoloti, pobiberiti, uvaljati u brašno i propržiti na vrelom ulju nekoliko minuta, samo da dobije boju. U to dodati krastavce isečene kao i meso, promešati nekoliko minuta, dodati kašičicu senfa i promešati nekoliko minuta.
Na kraju dodati 1/2 litra supe od kocke i krčkati na tihoj vatri dok voda skoro ne ispari (oko 30 minuta).
Zatim dodati kiselu pavlaku i promešati. Uz ovo jelo poslužiti kuvane rezance ili bareni pirinač.
Preporuka uz jelo – polusuvo crno vino.
(Dragana Bijeljac, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com