Sastojci (za 4 porcije)
- 4 veće goveđe šnicle
- 1 kuvano jaje
- 2 kisela krastavca
- 4 tanke šnite mesnate slanine
- 1 crni luk
- 2 viršle
- 1 kašičica senfa
- maslinovo ulje
- so, biber
- začin
Način pripreme
Šnicle temeljno istucati, posoliti i pobiberiti. Kuvano jaje podeliti na četvrtine, kao i kisele krastavce, a viršle na polovine. Šnicle rasporediti na radnu dasku, premazati senfom i poređati slaninu, viršle, krastavce, jaja. Sve to urolati i uvevezati koncem. U ekspres lonac nasuti ulje i izdinstati crni luk, pa dodati rolovane šnicle i sa svih strana ih ispeći.
Podliti oko 4 dl vode i poklopiti, pa kuvati oko 1 sat (u normalnom loncu oko 1,5 sat i podlivati). Kada su šnicle kuvane, izvaditi ih, a sos posuti brašnom da se zgusne i dodati začin po želji. Šnicle servirati sa kuvanim pirinčem.
Vreme za pripremu: 60 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com