Sastojci
- 450 g jagnjetine
- so, biber
- 500 g krompira
- kašika brašna
- 40 g parmezana
- 250 ml kisele pavlake
- Za sos
- 60 g listova nane
- 30 g listova peršuna
- 3 čena belog luka
- 90 g pečenih indijskih oraha
- 3 kašike parmezana
- 85 ml maslinovog ulja
Način pripreme
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Jagnjetinu posolite, pobiberite i odložite. Pleh podmažite puterom, poređajte po njemu tanko sečeni krompir i začinite solju, biberom, belim lukom i oraščićima.
Pomešajte brašno, parmezan i pavlaku, pa prelijte preko krompira. Pospite preostalim parmezanom i pecite 45 minuta.
Za sos stavite nanu, peršun, beli luk, indijske orahe i sir u multipraktik i iseckajte sitno. Ravnomerno dolivajte maslinovo ulje dok aparat radi. Posolite i pobiberite.
Na zagrejanom roštilju, premazanom uljem, pecite jagnjetinu sa svake strane po 10 minuta.
Služite je isečenu, preko krompira, sa sosom.
Po ovom receptu, jagnjetina sa nanom se sprema delom na roštilju, a delom u rerni, ali vi možete i krompir da spremite na grilu umesto u rerni tako što ćete napraviti jastuče od dva-tri sloja folije, staviti krompir i sve ostale sastojke, čvrsto zatvoriti i tako peći.
Vreme pripreme: 85 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com