Sastojci (za 1 osobu)
- jedna deblja svinjska šnicla
- 50 g šampinjona
- kašika sitno seckanog crnog luka
- kašika maslaca
- šnita šunke
- šnita kačkavalja
- čašica brendija
- ulje za prženje
- jaje i prezle za pohovanje
- so, biber
- začini
Način pripreme
Zagrejte maslac i na njemu propržite seckan crni luk. Dodajte na listiće isečene, prethodno oprane i očišćene, šampinjone.
Kad su napola gotovi, posolite, prelijte brendijem, začinite biberom, začinom od sušenog povrća i seckanim peršunovim listom, na nastavite da ih dinstate na tihoj vatri.
U šnicli nožem napravite „džep“, posolite ga pa stavite šunku, kačkavalj i šampinjone.
Po želji šnicle premazane maslacem možete da uvijete u foliju i pečete pola sata na 200 stepeni, ili ih ispohujete u jajetu i prezli na bečki način.
Služite uz prilog od povrća i salatu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com