Sastojci (za 4 osobe)
- 800 g goveđeg bifteka
- 1/2 grejpfruta
- 1/2 čena belog luka
- 50 g rukole
- so
- biber
Način pripreme
Isecite biftek tako da dobijete 8 debelih medaljona debljine 2-3 cm. Namažite medaljone belim lukom, posolite, pobiberite i ispecite na dobro zagrejanom roštilju po par minuta (ne duže od 3 minuta) sa svake strane, tako da unutra ostane crveno.
Poređajte meso na tanjir za posluživanje, prelijte sosom od grejpfruta, pa ostavite na svežem mestu da se ohladi.
Potom na svaki tanjir stavite po 2 medaljona i ukrasite listovima rukole i grejpfrutom koji ste isekli na tanke kriške. Sa strane poslužite preostali citronet sos.
Odgovarajuće vino: Voćna mekoća vina Merlot Veneto naglasiće bogatstvo bifteka i njegovog egzotičnog začina.
Vreme pripreme: 20 minuta, kuvanje 4 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com