Sastojci (za četiri osobe)
- jedan biftek (oko kilogram)
- 50 g pančete
- 100 g šargarepe
- 3 kašike ulja
- dva čena belog luka
- 100 g crnog luka
- dve kašičice mešanog začina
- 2 kašike sirćeta
- so, biber
Način pripreme
Meso očistite od žilica i masnih delova. Pančetu isecite na tanke, male komadiće prikladne za špikovanje. Šargarepu isecite na tanke kolutove. Na mesu napravite male ureze koje potom naizmenično punite šargarepom i pančetom.
Na zagrejanom ulju propržite meso sa svih strana. Kada je gotovo ulijte oko decilitar vode, dodajte beli luk isečen na listiće, crni luk na četvrtine, mešani začin, sirće, so i biber.
Dinstajte na laganoj vatri u pokrivenoj posudi sat vremena. Meso povremeno okrenite i dodajte vodu po potrebi.
Ohlađeno meso narežite na tanke šnite. Poslužite s kuvanim povrćem.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com