Svinjsko meso sa pireom od peršunovog korena

  –  

Sastojci

  • 500 grama svinjskog mesa od pečenice

Marinada

  • 1 limun
  • maslinovo ulje (oko 50 ml)
  • malo soli i bibera
  • listići ruzmarina (otprilike jedna manja grančica)

    Pire

  • 300 grama peršunovog korena
  • biber
  • so
  • puter

    Način pripreme


    Ubaciti 500 grama svinjskog mesa od pečenice (meso treba da bude isečeno na šnicle) u pripremljenu marinadu i dobro promešati. Zagrejati tiganj i propržiti meso sa obeju strana, pa tek onda dodati ostatak marinade i dinstati meso u njoj.

    Skuvati oko 300 grama peršunovog korena (može i više, jer se pire od peršunovog korena pravi isto kao i pire od krompira) u slanoj vodi, procediti, dodati malo bibera, soli i putera po ukusu i od toga napraviti pire. Sipati pire na tanjir u kom će se jelo poslužiti, preko pirea poređati šnicle i preliti saftom u kom su se šnicle dinstale. Ukrasiti grančicom ruzmarina.

    Jelena, Sidnej

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com