Sastojci
- 1 kg teleće krtine
- 1/2 litra mleka
- 2 kašike rendanog rena (može i kupovnog iz tegle)
- 250 ml kisele pavlake
- 1 limun
- 1 goveđa kocka za supu
- ulje
- so i mleveni crni biber po ukusu
Način pripreme
Od goveđe kocke skuvati supu (može da se koristi i domaća supa).
Meso posloliti, zaseći na više mesta i pržiti u šerpi sa zagrejanim uljem. Kada meso porumeni sa svih strana, dodati mleko, ren i so po ukusu. Ostaviti da se kuva 1 sat na laganoj vatri.
Dodati i prethodno skuvanu supu (1/2 litra). Kada tečnost ispari, skloniti sa šporeta. Izvaditi meso, a u šerpu dodati kiselu pavlaku i limunov sok. Pobiberiti i ostaviti da baci jedan ključ.
Meso iseći na parčad, preliti dobijenim sosom i služiti uz bareno povrće.
Vreme pripreme: 90 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com