Sastojci (za 4 osobe)
- 400 g svinjskog filea
- 60 g goveđe pršute
- 50 g kajmaka
- kašika ljute tucane paprike
- 80 g brašna
- 3 jajeta
- 10 g prezle
- 2 dl ulja
- 10 g kačamaka (palente)
Način pripreme
File iseći na četiri šnicle, istucati svaki komad tanko i nadenuti filom od kajmaka, pršute i ljute paprike.
Uviti sa svih strana da dobije oblik medaljona, uvaljati u brašno, jaja i prezle pa pržiti.
Servirati na ovalu: staviti pripemljen kačamak (koji služi kao prilog) i na njega medaljone.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com