Sastojci (4 osobe)
- pola ljute papričice
- listići i par grančica majčine dušice
- pola čena belog luka
- 4 kašike ulja
- 400 g zelene boranije
- so, biber
- 3 grančice čubra ili nane
- 4 paradajza
- 1/2 kašike origana
- kašika maslaca
- 4 svinjska kotleta (po 200g)
Način pripreme
Izgnječiti u avanu ljutu papričicu, majčinu dušicu i beli luk. Dodati 2 kašike ulja, da se dobije marinada.
Boraniju oprati i staviti na aluminijumsku foliju. Posoliti, pobiberiti i posuti čubrom ili nanom. Preliti sa 2 kašike ulja i zatvoriti foliju. Staviti da se peče na roštilju, negde sa strane, oko 20 – 30 minuta.
Paradajzu odseći „kapice“ soliti, pobiberiti i posuti origanom. Iseckati maslac i poređati ga preko paradajza. Vratiti „kapice“ i peći na roštilju 5 – 6 minuta.
Kotlete posoliti i pobiberiti. Premazati marinadom i ispržiti na roštilju, uz bogato premazivanje marinadom sve vreme.
Uz sve ovo, odlično idu prepečena lepinja ili bareni krompir sa puno peršuna
Vreme pripreme: 30 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com