Sastojci
- 600 g junećeg ili konjskog bifteka
- 2 crvene paprike
- 10 šampinjona
- 1/4 kašičice timijana
- 1/4 kašičice bibera
- so
Za sos (tzatziki)
- 1 krastavac
- 2 gusta jogurta
- 2 češnja belog luka
- buketić sveže nane
- 4 kašike maslinovog ulja
- so, biber
Način pripreme
Meso isecite na kocke, stavite u činiju, posolite, pobiberite, pospite timijanom i prelijte uljem, pa ostavite 1 sat da se marinira u frižideru.
Krastavac iseckajte na kockice ili izrendajte na najkrupnijoj šajbni. Prelijte ga jogurtom, dodajte sitno seckan beli luk i iseckane listiće nane, posolite, pobiberite i dodajte maslinovo ulje. Promešajte i ostavite u frižideru.
Paprike isecite na parčiće pogodne za nabadanje, šampinjone odvojite od drščica, pa na svaki štapić za ražnjiće stavite prvo parče paprike, zatim meso, šeširić pečurke, ponovo meso, a završite paprikom.
Kada nabodete sve sastojke na štapiće, raspalite roštilj ili zagrejte tiganj, pa pecite ražnjiće najduže deset minuta. Poslužite sa grčkim, dzadziki sosom.
Vreme pripreme: pripremanje 25 minuta, mariniranje 1 sat, pečenje 10 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com