Ukus Grčke na srpski način: Ražnjići od bifteka sa caciki sosom

Sastojci

  • 600 g junećeg ili konjskog bifteka
  • 2 crvene paprike
  • 10 šampinjona
  • 1/4 kašičice timijana
  • 1/4 kašičice bibera
  • so

Za sos (tzatziki)

  • 1 krastavac
  • 2 gusta jogurta
  • 2 češnja belog luka
  • buketić sveže nane
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • so, biber

Način pripreme

Meso isecite na kocke, stavite u činiju, posolite, pobiberite, pospite timijanom i prelijte uljem, pa ostavite 1 sat da se marinira u frižideru.

Krastavac iseckajte na kock­ice ili izrendajte na najkrupnijoj šajbni. Prelijte ga jogurtom, dodajte sitno seckan beli luk i iseckane listiće nane, posolite, pobiberite i dodajte maslinovo ulje. Promešajte i ostavite u frižideru.

Paprike isecite na parčiće pogodne za nabadanje, šampinjone odvojite od drščica, pa na svaki štapić za ražnjiće stavite prvo parče paprike, zatim meso, šeširić pečurke, ponovo meso, a završite paprikom.

Kada nabodete sve sastojke na štapiće, raspalite roštilj ili zagrejte tiganj, pa pecite ražnjiće najduže deset minuta. Poslužite sa grčkim, dzadziki sosom.

Vreme pripreme: pripremanje 25 minuta, mariniranje 1 sat, pečenje 10 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com