Svi znamo da je tajna savršenog roštilja u pogođenim ukusima mesa, njegovoj sočnosti i kombinaciji različitih aroma. Kako biste pripremili najbolji roštilj ikada, donosimo vam recept za divnu marinadu.
Za pripremu će vam trebati manje od deset minuta, a dobićete pola šoljice aromatične kombinacije začina i slatko-kiselih sastojaka koji stvaraju neodoljivu sinergiju ukusa, a meso čine besprekorno mekim i sočnim.
Reč je o marinadi sa notama dima, koja se postiže kombinacijom roštilj sosa, belog luka i vinskog sirćeta, sve obogaćeno slatkim javorovim sirupom i maslinovim uljem. Savršen je za crveno meso, a idealno ga je preliti prethodnu noć da se duboko upije.
Sastojci:
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- kašika dimljene paprike
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1/4 šolje javorovog sirupa ili meda
- kašika belog vinskog sirćeta
- kašika maslinovog ulja
- kašike roštilj sosa
Priprema:
Priprema ove marinade zaista ne može biti jednostavnija i neće oduzeti mnogo vremena. Počnite tako što ćete iseckati beli luk na manje komade i staviti ga u šerpu.
Zatim dodajte dve kašike smeđeg šećera, 1/4 šolje javorovog sirupa (med može da se koristi kao alternativa), kašiku belog vinskog sirćeta, kašiku maslinovog ulja i dve kašike sosa za roštilj iz prodavnice.
Stavite komade mesa u činiju i sve prelijte marinadom i lagano mešajte rukama da pokrijete svaki centimetar. Ostavite da odstoji preko noći, ili bar nekoliko sati pre pečenja.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com