Sastojci
- zec
- sirće
- so
- pirinač
- kiseli kupus
- 150 grama margarina
Način pripreme
Prethodne večeri zeca staviti u vodu sa sirćetom (da ogrezne). Sutradan ga izvaditi, ocediti i posoliti. Obariti pirinač, pazeći da se ne raskuva, i odstraniti višak tečnosti. U nepodmazanu tepsiju staviti kiseli kupus (ako je veoma slan ili kiseo, isprati ga u vodi). Preko kupusa staviti piirinač i isečenog zeca, a preko svega naseći kockice margarina. Prekriti folijom i peći. Kad se zec ispeče, skinuti foliju i vratiti ga u rernu da bi porumeneo.
Umesto zečetine, može se koristiti i drugo meso: piletina, svinjski kare, vrat, rebra.Količina sastojaka zavisi od želje i potrebe.
Klara, Subotica
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com