Sastojci
- kilogram raznog povrća (boranija, grašak, šargarepa, celer, karfiol)
- 2 kašike vinskog sirćeta
- 8 listova belog želatina
- 2 manja kisela krastavčića
- kuvana cvekla
- peršunov list
- ulje
- biber, so
Način pripreme
Povrće operite, očistite i obarite u slanoj vodi. Ocedite ga u đevđiru pa izrendajte, isecite na kockice ili kolutove i stavite u staklenu činiju, ređajući ukrug – na sredinu stavite boraniju, okolo venčić od kolutova šargarepe, u drugi red „ružice“ od karfiola.
Pospite s malo ulja. Želatin namočite u mlakoj vodi da odmekne, pa ga umešajte u vodu u kojoj ce kuvalo povrće, dodajte sirće, promešajte, pa prelijte preko povrća. Ostavite u frižideru da ce dobro stegne.
Pre služenja ukrasite seckanim listom peršuna i narendanom cveklom. Služite uz prepečen hleb i neki posni sos.
Vreme pripreme: 30 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com