Sastojci
- 1 kg šarana
- 1/2 kg crnog luka
- 1/2 kašičica mlevene paprike
- 4 kašike ulja
- 1 šoljica pirinča
- 1/2 kašičice brašna
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- so
- malo lista nane
Način pripreme
Šarana od 1 kilograma očistiti, iseći ga najmanje na šest komada, pa svaki komad nožem malo zaseći i posoliti. Očistiti luk i iseckati na rebarca.
U zagrejano ulje spustiti luk i pržiti da malo omekša, pa dodati mlevene paprike. Gotov luk izručiti u tepsiju i rasporediti, dodati i pirinač. Preko toga poredati komade šarana i svaki komad preliti sokom koji se priprema na sledeći način.
Tri kašike ulja zagrejati, dodati pola kašičice brašna, propržiti, sipati i pola kašičice mlevene paprike, zatim doliti 1 dl vode i pustiti da provri.
Staviti tepsiju u rernu i peći na umerenoj temperaturi dok voda ne uvri. Pred kraj dodati malo lista nane koja će jelu dati poseban miris.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com