Sastojci
- po 300 g od tri vrste bele ribe (brancin, luc i škarpina)
- 2-3 čena belog luka
- pola šavice crnog luka
- babura
- paradajz
- list lovora
- grančica ruzmarina
- 4-5 očišćenih mušlji
- 5-6 kozice
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- kašika seckanog lista peršuna
- 2 kašike brašna
- so, biber u zrnu
Način pripreme
Ribe (od svake vrste po jednu) kuvajte 15 minuta u litri vode, zatim izvadite i očistite od kostiju.
Za to vreme očistite i iseckajte beli i crni luk, paradajz i baburu.
Vodu u kojoj je kuvana riba procedite, pa u nju stavite da se kuva povrće, petnaestak minuta.
Zatim vratite očišćenu ribu, dodajte lovor, nekoliko zrna bibera, grančicu ruzmarina, mušlje i kozice (mogu i smrznute), na ostavite da kratko ključa, potom sipajte maslinovo ulje i seckan list peršuna.
Ha kraju začinite brašnom pomešanim s malo vode.
Vreme pripreme: 40 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com