Sastojci
- 1/2 kg fileta oslića (ili fileta somovine)
- 1/2 kg tikvica
- 2-3 čena belog luka
- 1 čaša belog vina
- so, biber po ukusu
- maslinovo ulje
Način pripreme
Odmrznuti filete. Tikvicu očistiti i iseći na režnjeve po dužini. Filete posoliti, pobiberiti, pa na njih staviti tikvice. Zarolati zajedno, pa učvrstiti čačkalicom. Ostatak tikvica iseći na kockice.
Ugrejati maslinovo ulje i na njega baciti samo zgnječen beli luk, tako da ulje poprimi miris. Odmah potom dodati filete, tako da blago porumene. Ubaciti kockice tikvica, još malo dodati bibera i suvog začina, naliti vinom pa dinstati 10-15 minuta. Odlično ide uz prilog od palente.
Vreme pripreme: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com