Sastojci
- 1 kg crnog luka iseckanog na rebarca
- 2 dl ulja
- 100 grama komadića soje obarenih u vodi začinjenoj sušenim začinom
- 2 dl soka od paradajza
- 1 šargarepa
- 2 babure isečene na režnjeve
- biber
- 1 ljuta paprika
- 1 veza peršunovog i celerovog lišća (sitno iseckanog)
Način pripreme
Zagrejati ulje, pa dodati luk, baburu i šargarepu. Sve to dobro izdinstati. Dodati jednu kašiku brašna, malo aleve paprike, sušenog začina, soka od paradajza, barene komadiće soje sa vodom u kojoj su se barili i sve to ostaviti da još desetak minuta tiho vri. Dodati malo vode, ako je potrebno, da bi se dobila željena gustina. Kada se skloni sa vatre, dosoliti i dodati seckani peršun i celer. Gulaš potom poklopiti i posle deset minuta služiti.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com