Velikog svežeg šarana dobro očistite. Unutrašnjost šarana napunite suvim šljivama bez koštica i suvim grožđem, i po potrebi ga zatvorite čačkalicama.
Odvojeno napravite sos/zapršku kojom ćete preliti šarana. Na ulju ispržite malo brašna dok ne dobije svetlo žutu boju, dodajte alevu papriku u dodajte malo vode.
Stavite šarana u pleh odgovarajuće veličine. Isecite dunje u jabuke (kisele ili slatke – po želji) na kolutove debljine oko 1 cm u poređajte ix oko šarana zajedno sa još suvih šljiva.
Izdašno prelijte šarana pripremljenom zaprškom u pecite u rerpi oko 40 minuta na 200 stepeni.
Služite toplo, uz prilog po želji ili uz svežu salatu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com