Sastojci
- kilogram kečige
- 125 grama margarina
- belo vino
- limun
- začin od povrća
- obaren krompir
- peršun, so
Način pripreme
Očišćenu kečigu (kojoj su izvađene i škrge i žile) oprati i iseći na krupnije komade. Preliti belim vinom da ogrezne, dodati i malo vode i dobro opran i sa korom iseckan limun, začiniti začinom od povrća i poklopljeno kuvati na umerenoj temperaturi, tako da riba lagano vri petnaestak minuta.
Kad je dovoljno kuvana, ocediti i staviti na tacnu za služenje, a okolo poređati krompir skuvan u slanoj vodi i posut iseckanim peršunom.
Po želji, posebno se može poslužiti posni majonez.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com