Ukoliko ste mislili da se ren konzumira iskljuฤivo uz jaja, ลกunku i luk, kuvana orada sa umakom od rena pokazaฤe ฤe vam da niste bili u pravu. Takva kombinacija nije samo vrhunskog ukusa, nego je i izvor zdravlja i lepote.
Sastojci (za ฤetiri osobe):
- 800 g orade
- biber u zrnu
- 50 g luka
- granฤica celera
- 100 g sveลพeg paradajza
- 1 kaลกika naseckanog perลกuna
- 1,2 l vode
- 50 g celerova korena
- 50 g perลกurnovog korena
- 50 g ลกargarepe
- 50 ml maslinovog ulja
- 2 ฤena belog luka
- 50 ml limunovog soka
- 1 kaลกika meลกanog zaฤina
Za umak od rena
- 100 g rena
- 20 g kapara
- 200 ml biljne slatke pavlake
- so
Naฤin pripreme:
Orade oฤistite, operite, naยญkapajte sokom, a korenasto povrฤe oฤistite i nareลพite. Ribu i povrฤe stavite u kipuฤu vodu, dodajte biber u zrnu, maslinoยญvo ulje, list celera, paradajz i meลกani zaฤin. Kuvajte na laganoj vatri oko 25 minuta.
Kuvanu ribu izvadite, a supu procediยญte. Pavlaku zagrejte, dodajte ren, isprane kapare i kuvajte 2-3 minuta. Po potrebi posolite.
Ribu odvojite od kostiju, pa posluลพite s umakom od rena posipanu perลกiinom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com