Sastojci
- filet od lososa
- ulje
- so
Način pripreme
Losos se iseče na komade i složi u pouljenu veću posudu. Stavi se u pećnicu i peče oko 45 minuta na 200 stepeni. Tad je losos gotov.
Međutim, to je kvalitetna riba ali i suva, pa su joj neophodni prilozi. Klasičan prilog je izmešano maslinovo ulje, sok od limuna, seckani beli luk i peršun.
Lososu, pored barenog povrća, prijaju i kiselkasti sosovi. Videli smo kako se pravi sos od kiselih paprika, paradajz sos, a evo recepta i za sos od višanja…
Sastojci: 1/2 kg višanja (sad se mogu i nabaviti samo zamrznute), kafena šoljica ulja, supena kašika brašna, jedna kafena kašičica šećera i soli.
Način pripreme: napraviti zapršku od brašna i ulja, tek da brašno porumeni i i sipati odmrznute višnje, sa sve sokom. Dinstati na tihoj vatri uz stalno mešanje drvenom varjačom. Dodati so i šećer i duto kuvati na tihoj vatri dok sos ne dobije tamnu boju i sjajnu površinu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com