Sastojci
- po jedna pastrmka za svaku osobu
- so, biber
- muskatni orah
- začin od sušenog povrća
- origano
- senf
- maslinovo ulje
- sok od limuna
Način pripreme
Pastrmke očistiti i ostaviti da stoje desetak minuta u vodi. Ocediti ih i spolja i iznutra utrljati sve navedene začine. U pleh staviti papir za pečenje, sipati malo maslinovog ulja i poređati pastrmke. Preliti maslinovim uljem, ne mnogo, i bogato preko svih riba iscediti limun.
Rerna treba da je zagrejana na 220 stepeni. Preko ribe staviti papir za pečenje. Peći u zagrejanoj reni oko 25 minuta, zatim otkriti i peći još desetak minuta. Može da se dogodi da se riba malo zalepi za papir, ali je po vađenju iz rerne dovoljno sačekati nekoliko minuta i moći će da se lepo odlepi bez komadanja.
Vreme za pripremu: 100 minut
(Ivana Martinović-Nikodijević, Požarevac)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com