Sastojci
- 4 veฤe pastrmke
- 2 kaลกike limunovog soka
- 4 kaลกike prezla
- 50 g maslaca
- 100-150 ml belog suvog vina
- 100 g badema
- so po potrebi
- malo ruzmarina
- vezica perลกuna
- zaฤini po ลพelji
Naฤin pripreme
Pastrmke oฤistite, operite i osuลกite. Bademe stavite u kljuฤaยญru vodu, sklonite s vatre i pokloยญpite. Ostavite ih tako da odstoje oko 5 minuta, pa ih zatim dobro ocedite, ogulite i nareลพite na liยญstiฤe. U posudu potom dodajte belo vino.
Pastrmke spolja i iznutra naยญkapajte limunovim sokom, poยญspite s malo soli i zaฤine po ลพelji, pa ih uvaljajte u prezle. Tako pripremljene pastrmke sloลพite u vaยญtrostalnu posudu koju ste dobro namazali maslacem, a ribu preยญkrijte listiฤima badema koji su stajali u vinu.
Posudu preklopite aluminijยญskom folijom (koju ste s unutraยญลกnje strane premazali maslaยญcem), pa stavite da se peฤe u doยญbro zagrejanu rernu. Pastrmke pecite na temperaturi od 180 steยญpeni.
Nakon 15 minuta peฤenja skinite aluminijumsku foliju i nastavite da peฤete joลก oko 15 minuta na istoj temperaturi.
Tako peฤene pastrmke s badeยญmima pospite sitno seckanim ruzmarinom i perลกunom, pa poยญsluลพite kao glavno jelo uz prilog od kuvanog ili prลพenog krompira ili sa nekim drugim povrฤem, kao i sezonskom salatom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com