Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Na današnjem meniju je hobotnica sa povrćem u belom vinu.
Potrebno je:
1 očišćena hobotnica težine oko 500g
1 kg krompira,
3 velike glavice crnog luka,
4 čena belog luka,
6 kašika maslinovog ulja,
1 dl belog vina,
1 kašičica ruzmarina,
1 kašika svežeg seckanog peršuna,
so po ukusu
Način pripreme:
Foto: Facebook/GovorStomaka
Meso hobotnice dobro izlupajte čekicem, a potom kuvajte u malo vode oko 45 minuta. Krompir oljuštite i isecite na četvrtine, šargarepu na kolutove, beli luk na tanke režnjeve a crni luk na deblje režnjeve. Podmažite pleh uljem, pa poređajte hobotnicu isečenu na komade, krompir i luk. Posolite po ukusu, pospite ruzmarinom i prekrijte folijom. Pecite oko jedan čas u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Pred kraj je izvadite iz rerne, sklonite foliju i prelijte je vinom, sitno iseckanim belim lukom i peršunom, pa vratite da se peče jos desetak minuta bez folije. Izvadite i služite odmah.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com