Omiljeni doručak Srba koji vraća u detinjstvo
Veliki Vaskršnji post je počeno i mnogi vernici se od juče pridržavaju strogih pravila koja se odnose njega. Među najpopularnijim jelima inače, pa i u postu su razne pikanterije od testa, a uštici su defintivno omiljeni na mnogim trpezama.
Evo kako da napravite posne uštipke, ukusne i mirisne, koji će vas vratiti u detinjstvo, jer svi koji su odrasli u Jugoslaviji dobro znaju da je svaka kuća u to vreme mirisala na ovo savršeno jelo.
Sastojci:
- 20 g svežeg kvasca ili 1 kesica suvog
- 250-300 ml mlake vode
- 400 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- ulje za prženje
Priprema:
Kvasac izdrobiti, pomešati sa mlakom vodom i dodati kašičicu šećera, pa ostaviti da se aktivira. Kada se kvasac aktivira dodati so i brašno, pa varjačom zamesiti glatko testo.
Testo dobro izlupati i ostaviti desetak minuta da naraste. U posudu za prženje sipati ulje, pa staviti da se zagreje. Kašikom vaditi uštipke i pržiti na umerenoj temepraturi. Vodite računa da se ravnomerno isprže sa svih strana.
Vadite uštipke na papirni ubrus, kako bi upio višak ulja. Uštipke služite tople, a jednako su dobri i hladni. Možete ih jesti sa slatkim ili slanim nadevom, ili ih posuti šećerom u prahu.
(Glossy)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com