Sastojci
- 4 šnicle morskog psa
- 100 grama crnih i zelenih maslina
- limun
- 4 filea inćuna sa kaprom
- 2 kašike butera
- 100 mililitara belog vina
- maslinovo ulje
- so i biber
Način pripreme
Šnicle morskog psa posolimo, pobiberimo, premažemo maslinovim uljem i položimo na listove alu-folije. Zatim od alu-folije oblikujemo lađice, podižući im ivice, pa ih slažemo jednu do druge u vatrostalnu posudu.
U tiganju rastopimo buter, dodamo iskoštene i prepolovljene crne i zelene masline, dinstamo 2-3 minuta i ulijemo vino. Kada vino zavri, ostavimo da malo ispari, pa njime prelijemo šnicle.
Na šnicle zatim položimo po jedan kolut limuna, dodamo po maslinu, slani file inćuna sa kaprom i čvrsto zatvaramo lađice od folije, da tokom pečenja sprečimo curenje soka.
Stavimo u zagrejanu rernu na srednju pregradu, na 200 stepeni Celzijusa, oko 20 minuta.
Poslužimo vruće i zatvoreno, tako da svaki gost sam otvori svoju lađicu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com