Sastojci
- 250 g šarana
- 50 g smuđa
- 250 g somovine
- 250 neke druge ribe
- 300 g crnog luka
- 300 g sveže paprike
- 200 g šargarepe
- 2 ljute paprike
- 3 dl ulja
- peršunovo lišće
- list žalfije
- limun
- aleva paprika
- začini
- so i biber
Način pripreme
Ribu očistiti, iseći na komade, staviti u posudu i preliti sokom od limuna. U kotlić naliti ulje da se zagreje. U vrelo ulje staviti sve iseckano povrće i pržiti oko pet minuta, zatim naliti četiri litra vode i kuvati.
Kad povrće omekša, dodati isečenu ribu i kuvati 20 minuta, začiniti svim začinima i kuvati još desetak minuta.
Alevu papriku dodati kada se stavi riba, a ljutu papriku po ukusu i želji.
Služiti vreo paprikaš.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com