Sjajna ideja za današnji ručak. Posni slatki kupus prema bakinom receptu.
Sastojci:
- 1 glavica kupusa od 1 kg
- 1 krompir
- 2 šargarepe
- malo korena celera
- 1 veza mladog crnog
- 1 čen belog luka
- 1 zelena paprika, može ljuta
- 200 ml kuvanog paradajza ili 1 sveži
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ajvara domaćeg
- 1 kašičica začinske paprike
- suvi začin, so
- maslinovo ulje
- list peršuna
Priprema:
Kupus isecite na kocke, pa pola poređajte u šerpu. U sredinu stavite iseckani krompir, šargarepu, kocke celera i lista, mladi luk i zelenu papriku. Sipajte do pola šerpe vodu, poklopite, kuvajte na tihoj vatri. Pred kraj sipajte kuvani paradajz.
U tiganju zagrejte ulje, dodajte brašno, pa malo propržite. Zatim dodajte začinsku papriku i ajvar. Sve lagano promešajte. Na kraju posolite i dodajte seckani peršun.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com