Sastojci
- 300 grama šampinjona
- 1/2 kg smrznutog povrća (mešavina graška, boranije, šargarepe i kukuruza)
- 40 grama maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- listovi celera i peršuna
- so
- biber
Način pripreme
Na ulju propržiti sitno sečeni crni luk, pa dodati obrisane i na tanke listiće isečene šampinjone. Dinstati 10 minuta, povremeno dodajući malo mlake vode i mešajući. Dodati smrznuto povrće, so, biber i dinstati pola sata. Dodavati mlaku vodu i mešati.
Jelo ne treba da bude ni suviše tečno, a ni suvo. Na kraju kuvanja dodati sitno isečeni beli luk, listove celera i peršuna. Za ovo jelo može se upotrebiti i drugačija mešavina smrznutog povrća, kao i sveže povrće. Sa svežim povrćem spremanje i kuvanje jela biće duže.
Jelo je posno i može se spremati za vreme posta. Vrlo se jednostavno pravi. Veoma je ukusno i hranljivo. Poboljšava kvalitet i raznovrsnost ishrane. Može se poslužiti i za veća slavlja, kao dodatak raznim vrstama mesa.
(Tatjana Tomić, Toronto)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com