Podvarak sa šaranom postaće vaše omiljeno jelo
Podvarak je zimsko jelo od kiselog kupusa koji svi vole. Obično se sprema sa suvim mesom ili krmenadlama, naš predlog je da ga napravite sa šaranom.
Ono što je bitno jeste da u podvarak dodate belo vino jer ga čini ukusnijim.
Sastojci:
- šaran od 1,5 kg
- 1,5 kg kiselog kupusa ribanca
- ulje
- crvena paprika
- so, biber
- malo belog vina
Način pripreme:
Kupus ribanac ispecite na ulju. Sipajte belo vino i dinstajte, a zatim postepeno dodajte po malo vode i pecite dok ne bude mekan. Ubacite sad u vatrostalnu posudu, pa preko njega stavite šarana koga ste prethodno malo zasekli sa strane, posolili, pobiberili i namazali crvenom paprikom.
Ribu zalijte uljem i pecite na kupusu oko 45 minuta.
Tokom pečenja zalivajte sokom iz kupusa i sa malo tople vode.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com