Sastojci
- 350 grama pirinča
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1 list lorbera
- 2 dl ulja
- biber u zrnu
- 2 glavice crnog luka
- mleveni biber
- 1 kašika brašna
- so
Način pripreme
Odvojiti listove veće glavice kiselog kupusa, oprati ih i pripremiti sarmu. U šerpi zagrejati 1 dl ulja i propržiti sitno iseckan crni luk tako da porumeni. Zatim dodati dopola skuvan pirinač, posoliti i pobiberiti po ukusu. Sve dobro izmešati, pa po jednu kašiku ovog nadeva stavljati na svaki list kupusa, zavijati sarme, složiti ih u šerpu i preliti mlakom vodom tako da ogreznu.
Dodati nekoliko zrna bibera, jedan lorberov list i ostaviti da se kuva. Kada kupus omekša, razmutiti 1 dl ulja, kašiku brašna i kašičicu aleve paprike, pa time preliti sarmu. Sarmu ostaviti da se još malo krčka na tihoj vatri.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com