Sastojci
- 600 grama slatkog kupusa
- 60 grama crnog luka
- 120 grama pirinča
- biber, so
- 50 grama suvog grožđa
- limun
- sirće
Način pripreme
Blanširati kupus u slanoj kipućoj vodi sa dodatkom bibera, lovorovog lista, sirćeta i ulja. Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk i dodati prethodno skuvan pirinač. Ovu masu začiniti, dodati malo soli i suvog grožđa koje je prethodno natopljeno u vodi. Pripremljen fil stavljati na listove kupusa, praviti sarme, ređati ih u šerpu i kuvati, poklopljene, na tihoj vatri. Pred kraj ih malo zapeći u rerni. Neposredno pre serviranja, sarme preliti uljem kojem je prethodno dodata aleva paprika.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com